LOISON PASTICCERI DAL 1938 IN VETRINA A CIBUS 2008
Loison Pasticceri dal 1938 conferma la sua presenza a Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione che si svolgerà presso il quartiere fieristico di Parma dal 5 all’8 maggio 2008.
Il laboratorio artigiano vicentino, specializzato nella produzione di lievitati da ricorrenza di elevata qualità e finissima pasticceria al burro, posizionato nel segmento del “luxury food”, sarà presente con un elegante stand presso il padiglione 2, al numero J038.
Qui verrà presentato per la prima volta il catalogo di panettoni e pandori offerti da Loison per il Natale 2008, comprendente numerose novità sia in termini di ingredientistica che di packaging. Sono stati ideati, infatti, due nuovi gusti, mai presenti prima nel mercato dei lievitati da ricorrenza, che si affiancheranno a quelli già offerti negli anni precedenti, in particolare al panettone al mandarino tardivo di Ciaculli e a quello all’amarena, che hanno già riscosso un successo molto ampio, non solo sul mercato italiano.
Sarà possibile ammirare anche le nuovissime confezioni, sviluppate da Sonia Pilla, moglie di Dario Loison, titolare del laboratorio artigiano: innanzitutto la nuova latta, con inedite immagini storiche che illustrano la tradizione del panettone, il dolce tipico del Natale italiano in tutto il mondo, ma anche le nuove raffinate scatole e le eleganti stoffe che le circondano, per soddisfare i gusti di un consumatore sempre più raffinato ed esigente, attento non solo al sapore, ma anche all’immagine del prodotto.
Infine saranno presentate le nuove collezioni per la Pasqua 2009, per offrire ad operatori del trade ed importatori la possibilità di analizzare la gamma completa dei prodotti Loison, e le nuovissime linee di finissima biscotteria secca al burro con protagonista la Linea Classica, accompagnata da quelle Meditazione e Frutta Plurisensoriale, delle quali Loison ha iniziato proprio le scorse settimane la produzione, ottenendo subito importanti consensi, in Italia e presso gli importatori esteri più selezionati.
Informazioni sull'azienda e/o sull'autore:
Lavorazione artigianale, altissima qualità, inconfondibile passione, personalizzazione delle confezioni, efficienza nel servizio, ma anche cultura della buona tavola ed esportazione del made in Italy: tutto questo vuole essere la Loison Pasticceri dal 1938, grande laboratorio artigiano specializzato nella produzione di panettoni, pandori, colombe e biscotteria, che nel corso dei decenni è stato in grado di registrare tassi di crescita straordinari ed un successo a livello mondiale inimitabile. Attualmente nello stabilimento di Costabissara, a pochi chilometri da Vicenza, si impiegano 15 collaboratori produttivi diretti, che diventano più di 40 con gli stagionali, e circa 10 collaboratori indiretti, a contatto con il trade (negozi specializzati, enoteche e rivenditori di prodotti di nicchia).
Tutte le fasi di lavorazione di prodotti rispecchiano, oggi come nel 1938, la naturalezza e la lentezza dei processi, dalla lievitazione, che dura ben 72 ore e che si basa sulla genuinità del lievito madre naturale a bassa acidità, fino al raffreddamento, fondamentali per garantire la freschezza e la fragranza dei prodotti nel tempo.
La lentezza dei processi è controbilanciata dalla dinamicità che caratterizza l'organizzazione dell'impresa: l'utilizzo e l'appropriazione delle più moderne tecnologie di comunicazione che rendono Loison Pasticceri dal 1938 in grado di accontentare velocemente e nel miglior modo possibile anche i clienti più lontani. Oggi, infatti, oltre il 50% del fatturato proviene dall'estero, da oltre trenta Paesi nel mondo, tra cui Gran Bretagna, Francia, Germania, Spagna, Corea, Brasile, Canada, Russia, Belgio, Svizzera, Usa, Sud Africa e Australia.
Tradizione e tecnologia: due parole apparentemente in antitesi, ma che da Loison si fondono e ne fanno una realtà artigiana seria, impegnata e soprattutto efficiente.
Dati sul comunicato:
di: Loison Pasticceri
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Inserito il: May 2nd 2008
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